Tagliatelle ai ceci con pancetta croccante

Ingredienti

  • Farina di grano duro
  • Farina di ceci
  • Pancetta salata
  • Ceci
  • Pomodoro fresco
  • Rosmarino
  • Olio
  • Sale
  • Pepe

Svolgimento

Unire le due farina con le uova, sale e un cucchiaio d'olio, fare un panetto morbido e far riposare l'impasto per circa una ora.

Tirare la sfoglia, tagliare le tagliatelle, preparare il condimento, rosolare la pancetta con olio e rosmarino unire i pomodori tagliati a cubetti e due cucchiai di ceci lessi,

Cuocere per circa dieci minuti, versare le tagliatelle saltare in padelle e servire.

fotografia del piatto