Ingredienti

• Harina de maíz
• Harina de garbanzos
• Tocino salado
• Garbanzos
• Tomates frescos
• Romero
• Aceite
• Sal
• Pimienta

Preparación

Unir las dos harinas con los huevos, sal y una cucharadita de aceite hacer una masa suave y dejar reposar el empasto por 1 hora.

Explanar el empasto, cortar en forma de tallarines, preparar el sazón, dorar el tocino con aceite y romero unir los tomates hechos pedacitos y dos cucharitas de garbanzos, cocinar 10 minutos, verter los tallarines saltear y servir.