El restaurante
Proponemos una cocina tradicional exclusiva y muy elaborada en la presentacion de sus patos, escogiendo productos frescos de temporada y cocinados al momento.
Nuestras especialidades
- Budín de requezón con verduras frescas de temporadas
- Tallarines con garbanzos y tocino
- Pasta rellena de Castañas
- Pappardelle integrali al capriolo
- Sopa de hongos
- Trocitos de conejo con tosino y grappa
- Pechuga de Faisán
- Semifrío de Higo con salsa de uva y fresas
- Biscochos de almendras de nuestra produción
- Sfogliatina con crema diplomatica e cioccolato caldo
La estructura
Compuesta de muros de piedra con bóveda de ladrillos, se remonta al 1100-1200, que en origen era una vieja bodega, donde naturalmente se producía el vino.
En el techo se ven todavía los ganchos donde colgaban los jamones.
El local
Actualmente esta compuesto de un ingreso, bar y tres salas. La sala principal del restaurante ha sido recuperada, después de ser restaurada, de una parte de la bodega.
La bodega
En las otras dos saletas, destinadas a bodega, hay cientos de botellas de las mejores haciendas italianas y extranjeras, que esperan ser abiertas.
